Il Barott è un vino spumante rosato ottenuto dal dosato assemblaggio di uve tradizionali della zona.
L’accurata selezione delle uve e la particolare vinificazione permettono di ottenere un vino fruttato, gioioso, giovane e vivace, molto gradevole per il corpo sottile, ma armonioso.
Grazie al particolare processo produttivo (fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata e successivamente presa di spuma secondo il Metodo Martinotti), il Barott è una piena esaltazione di caratteri freschi e giovani, con profumi di frutta fresca, ciliegia, fragola, lampone e rosa.
Il sapore fresco, fragrante ed equilibrato con perlage fine e persistente risulta piacevolissimo come aperitivo, con gli antipasti e i cibi leggeri e ben si accompagna alle carni bianche, al pesce, ai crostacei. Il Barott è anche un eccellente spumante per festeggiare con gli amici al termine di un buon pasto o per celebrare un brillante successo.
La gradazione alcolica minima è di 11,50% vol. e si apprezza al meglio servito fresco ad una temperatura di circa 8 – 10°C.
