Galverno ® Langhe D.O.C.

 


Der Galverno ist ein Rotwein, den man nach spezieller Gärung durch eine dosierte Mischung von Dolcetto- und Nebbiolo Trauben aus der Gemeinde Barolo erhält.
Durch seine besondere und sorgfältige Lagerung in Eichenfässern entsprechend einer alten piemontesischen Tradition, entsteht ein trockener, herber Wein mit charakteristischem und unverkennbarem Bukett. Nach dem Abfüllen in Flaschen erhält der Galverno seine typischen Merkmale: die rubinrote Farbe mit orangefarbigen Reflexen, ein Bukett, das in seiner reichen Zusammensetzung an Blumen und Obst denken lässt und seinen vollen, ausgewogenen, köstlichen Geschmack, was ihm allgemeine Beliebtheit verschafft.
Der Alkoholgehalt beträgt mindestens 12,00% Vol, der Gesamtsäuregehalt mindestens 5 Promille. Der Galverno passt zu allen Gängen, besonders gut aber zu Reis, Schinken, allen Salamiarten, rohem Fleisch, Huhn und Käse. Er schmeckt ausgezeichnet, wenn er zum Essen bei einer Temperatur von 14° C serviert wird.

 

 
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