Dolcetto d'Alba D.O.C.

 

 


in wahrer Menschenfreund, der gut zum Essen und zu allen Feiern passt. Bei derlei Gelegenheiten wird er gern und reichlich genossen, so lange, bis das letzte Lied verklungen ist und man beginnt, Vergangenem nachzuhängen und darüber zu sinnieren, was die Zukunft wohl bringen möge.
Der Mindestalkoholgehalt des Dolcetto liegt bei 11,5% Vol, der Gesamtsäuregehalt bei mindestens 5 Promille. Man erkennt diesen Wein an seiner jovialen Fruchtigkeit. Seine rubinrote Farbe wird gelegentlich von zartvioletten Reflexen durchzogen, der Duft ist frisch und sehr jung und erinnert an Früchte und Blüten.
Das volle, ausgewogene Aroma hinterlässt einen mandelartigen Nachklang, der sämtliche Dolcettosorten unverwechselbar charakterisiert. Der Dolcetto passt zu allen Gängen, zu Vorspeisen ebenso gut wie zu Käse. Zu stark gewürzten und ausgesucht zubereiteten Gerichten sollte dieser Wein allerdings nicht gereicht werden.
Servieren Sie diesen Wein nicht zu warm, bei 12 - 14° C wird er Ihnen am besten munden.

 

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